“和”食文化推進協議会 Presents のりロールごはん by ごはん同盟

のりロールごはんは
海苔まき型のミニおにぎり
おうちにある食材で ごはんに下味をつけて
具材をのせて 海苔でまいたら完成。
ブランチにも間食にも
「まきすいらず」で作れちゃう
お手軽バランスごはん ♪

カンタンで
おいしい!スパークル

しらいのりこ先生(ごはん同盟)

レシピ考案
しらいのりこ先生
(ごはん同盟)

スクロール
してね!

のりロールごはん

作り方は超カンタン!

カンタン4ステップ

手順 手順
まき方

一気に
くるりっ

親指を海苔の下に入れて残りの指で具材を
軽くおさえながら

まきす不要

半分サイズの海苔だから「まきすなし」でまけちゃいます!
スパークル

分量がわかりやすい

分量 分量
スパークル

1合分+1枚
=2本

むずかしい計算はなし!準備もラクチン♪

上手に作るポイント

ごはんの下味に適した食材は?

ごはんに下味をつける食材には、水気の少ないもの(塩昆布、レーズン、ゆかりなど)、食感のあるもの(天かす、ナッツ、ザーサイなど)がおすすめ。風味とうま味と食感をプラスできます。

ナッツ 天かす 塩昆布 レーズン ザーサイ
スパークル

下味は
ドライ推し

風味とうま味と食感をプラス!
カリカリ サクサク

カリカリ

サクサク

うま味がギュー

ごはんのひろげ方は?

海苔の上側を2cmあけます。あけた部分は「のりしろ」になります。ごはんは同じ厚みになるように、海苔の端まですきまなく平らにひろげます。力を入れすぎず、指先を使って、ふんわりと。

海苔の上側を
2cmあける

2cmあける
ふんわりと

ふんわりと

動画でみてみよう

海苔でうま味と風味が
さらにアップ!

海苔

のりしろを
めざして

のりしろをめざして

海苔でうま味と風味が
さらにアップ!

海苔

のりしろを
めざして

のりしろをめざして

できあがり!

できあがり!

三等分に切る

三等分に切る

包丁は
湿らせて

軽く絞った濡れフキンで切る度に包丁を湿らせるとごはんがつきにくい!

作って
みよう

のりロールごはん

しらい先生の

おすすめレシピ

ごはんの下味

塩昆布・天かす

おすすめ
レシピ#1

うま味とサクサク
うま味とサクサクで
焼き鮭をまく

レシピを
みる

焼き鮭をまく

のりロールごはん
レシピ#01

塩昆布・天かすの
ごはんで
焼き鮭をまく

焼き鮭ロール
塩昆布・天かすごはん 焼き鮭ロール

材料(2本分)

ごはんお米1合分(約330g)
海苔全型1枚
塩昆布・天かす各大さじ2(各10g)
焼き鮭1切
かいわれ大根1/4パック

(作り方)
①ごはんに塩昆布と天かすを入れて、ごはん粒をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
②海苔は長辺が半分になるように2つに切る。
③焼き鮭は一口大に切る。
④半分に切った海苔の上側2cmをあけて、混ぜたごはんの半量をすきまなく平らにひろげる。
⑤中央に半量の鮭と半量のかいわれ大根をのせて、手前から奥へ一気にまく。
⑥もう1本も同じように作る。
⑦少しおいて海苔をなじませてから、1本を食べやすいように3等分に切る。

きんぴらごぼうをまく

レシピを
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きんぴらごぼうをまく

のりロールごはん
レシピ#02

塩昆布・天かすの
ごはんで
きんぴらごぼうをまく

きんぴらロール
塩昆布・天かすごはん きんぴらロール

材料(2本分)

ごはんお米1合分(約330g)
海苔全型1枚
塩昆布・天かす各大さじ2(各10g)
きんぴらごぼう60g(市販品でもOK)
みつば4本

(作り方)
①ごはんに塩昆布と天かすを入れて、ごはん粒をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
②海苔は長辺が半分になるように2つに切る。
③みつばは10cm長さに切る。
④半分に切った海苔の上側2cmをあけて、混ぜたごはんの半量をすきまなく平らにひろげる。
⑤中央に半量のきんぴらごぼうと半量のみつばをのせて、手前から奥へ一気にまく。
⑥もう1本も同じように作る。
⑦少しおいて海苔をなじませてから、1本を食べやすいように3等分に切る。

ごはんの下味

レーズン・ナッツ・カレー

NEW

甘スパイシーのカリカリ
甘スパイシーの
カリカリで
カマンベールをまく

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カマンベールをまく

のりロールごはん
レシピ#03

レーズン・ナッツ・カレーのごはんで
カマンベールをまく

カマンベールロール
レーズン・ナッツ・カレーのごはん カマンベールロール

材料(2本分)

ごはんお米1合分(約330g)
海苔全型1枚
レーズン、ミックスナッツ各大さじ2(各30g)
カレー粉小さじ1
小さじ1/4
削り節1パック(2g)
カマンベールチーズ6Pタイプ4片
パセリ少々

(作り方)
①ミックスナッツは粗く砕く。
②ごはんにレーズン、ナッツとカレー粉、塩を入れて、ごはん粒をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
③海苔は長辺が半分になるように2つに切る。
④カマンベールチーズは1片を扇の半分に切る。
⑤半分に切った海苔の上側2cmをあけて、混ぜたごはんの半量をすきまなく平らにひろげる。
⑥中央にぞれぞれ半量のカマンベールチーズ、削り節、パセリをのせて、手前から奥へ一気にまく。
⑦もう1本も同じように作る。
⑧少しおいて海苔をなじませてから、1本を食べやすいように3等分に切る。

ソーセージをまく

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ソーセージをまく

のりロールごはん
レシピ#04

レーズン・ナッツ・カレーのごはんで
ソーセージをまく

ソーセージロール
レーズン・ナッツ・カレーのごはん ソーセージロール

材料(2本分)

ごはんお米1合分(約330g)
海苔全型1枚
レーズン、ミックスナッツ各大さじ2(各30g)
カレー粉小さじ1
小さじ1/4
ウインナーソーセージ3本(半分に切る)
ピーマン1個(縦4等分に切る)
サラダ油小さじ2

(作り方)
①ミックスナッツは粗く砕く。
②ごはんにレーズン、ナッツとカレー粉、塩を入れて、ごはん粒をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
③海苔は長辺が半分になるように2つに切る。
④フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージとピーマンを焼く。
⑤半分に切った海苔の上側2cmをあけて、混ぜたごはんの半量をすきまなく平らにひろげる。
⑥中央に焼いたソーセージ1.5本分と半量のピーマンをのせて、手前から奥へ一気にまく。
⑦もう1本も同じように作る。
⑧少しおいて海苔をなじませてから、1本を食べやすいように3等分に切る。

スパークル

ごはんはどんな食材とも
相性バツグン!

ごはん

ごはんの下味

Coming Soon

#2022年11月1日公開予定

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レシピ#3

ごはんはどんな食材とも
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ごはん

ブランチや朝食にも

のりロールごはん

プラスワンで

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手間なし「おかず」や「スープ」を足してブランチや朝食に!

もやしと紅しょうがのナムル

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もやしと紅しょうがの
ナムル

バランスアップ
レシピ#01

もやしと紅しょうがの
ナムル

もやしと紅しょうがのナムル

材料(2人分)

もやし1袋
ごま油小さじ2
紅しょうが大さじ1
白すりごま小さじ1
しょうゆ少々

(作り方)
①もやしは耐熱容器に入れて、ごま油を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱する。
②紅しょうが、すりごま、しょうゆを加えてさっくりと和える。

もやしと紅しょうがのナムル
かぼちゃの豚汁

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かぼちゃの豚汁

バランスアップ
レシピ#02

かぼちゃの豚汁

かぼちゃの豚汁

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉50g
かぼちゃスライス2枚(半分に切る)
玉ねぎ1/8個分(薄切りにする)
まいたけ1/2パック(小房に分ける)
だし汁2カップ
みそ大さじ2

(作り方)
①鍋にだし汁を入れて強めの中火で熱し、豚肉、かぼちゃ、玉ねぎ、まいたけを加える。
②5分程煮たら、みそを溶き入れる。

かぼちゃの豚汁
きのこのまろやかスープ

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NEW

きのこのまろやか
スープ

バランスアップ
レシピ#03

きのこのまろやかスープ

きのこのまろやかスープ

材料(2人分)

しめじ1/2パック(小房に分ける)
しいたけ2枚
えのきだけ1/2パック
ベーコン1枚
牛乳、水各1カップ
米粉(または片栗粉)大さじ1
バター10g
小さじ1/2
こしょう少々

(作り方)
①しいたけは、薄切りにし、えのきだけは、根元を落として3等分に切る。
②鍋にバター、細切りにしたベーコンを入れて中火で熱し、しめじ、しいたけ、えのきだけを入れて炒める。
③牛乳、水、米粉をあわせて加え、とろみが出てきたら、塩、こしょうで味をととのえる。

きのこのまろやかスープ
コールスローサラダ

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NEW

コールスローサラダ

バランスアップ
レシピ#04

コールスローサラダ

コールスローサラダ

材料(2人分)

キャベツ1/8個(200g)
にんじん1/4本(50g)
玉ねぎ1/8個(薄切りにする)
小さじ1/2
砂糖大さじ1/2
大さじ1
オリーブオイル大さじ1/2

(作り方)
①ボウルに太めのせん切りにしたキャベツとにんじん、玉ねぎを入れて塩でもむ。
②出てきた水気をしぼり、砂糖、酢、オリーブオイルを加えて、さっくりと混ぜる。

コールスローサラダ
Coming Soon
#2022年11月1日
公開予定
Coming Soon
#2022年11月1日
公開予定
スパークル

おいしいレシピは
おまかせ!

のりロールごはん

ごはん同盟とは

ごはん同盟

調理担当のしらいのりこと企画担当のシライジュンイチ、夫婦ふたりによる炊飯系フードユニット。ごはんのおいしさを提唱しつつ、お寿司、チャーハン、炊き込みごはん、ごはんに合うおかず、おつまみなどの研究も行う。雑誌を中心にレシピを発表するほか、炊飯ワークショップや料理教室なども精力的に開催。著書『パラパラじゃなくていい!最高のチャーハン50』(家の光協会)、『しらいのりこの絶品!ご飯のおとも101』(NHK出版)などがある。

Presented by

のりロールごはん

食文化推進協議会について

のりロールごはん

戦後、日本人は、高エネルギー・高たんぱく質・高脂肪の欧米型の食生活を取り入れてきましたが、最近でも、この傾向に歯止めがかからず、米などの炭水化物の摂取量が減少し続け、脂肪の摂取量が増え続けて肥満や生活習慣病が増加しています。こうした中で、健康的な食事として、これまで日本人が慣れ親しんできた和食(日本食)が注目されています。和食は、日本人の長寿の一因であり、世界的にもバランス食として評価が高い食事です。折しも、「和食:日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録され、和食への関心も高まっております。 “和”食文化推進協議会では、この和食を基本に、現代の食生活に合わせた手軽でおいしい食事を提案してまいります。

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